沙县小吃从这里走向全国
发布时间:2022年04月07日 字体:

福建省三明市沙县是“国民美食”沙县小吃的发源地。被誉为“沙县小吃第一村”的沙县夏茂镇俞邦村,早在20世纪90年代初期,当地村民为改变居住和经济条件,开始外出经营小吃,这也成为沙县小吃走向全国的起点。

目前全村外出经营沙县小吃人数累计670人,占全村人口的60%,小吃业主户均年收入超过10万元。图为3月24日,俞邦村村民在家门的摊位上手工制作当地美食夏茂甜烧麦。至今,许多沙县小吃仍然保持古老的制作工艺。

据了解,目前沙县小吃遍布全球62个国家和地区,全国发展子公司25家,发展连锁店3500多家,门店超过8.8万家。图为3月24日,俞邦村村民展示手工制作的当地小吃芋饺。沙县小吃品种繁多,有记载的就有200多种。

3月24日,俞邦村内的小吃一条街吸引了许多外地游客前来寻根追味。近年来,俞邦村依托传统小吃文化大力发展乡村旅游,吸引着南来北往的游客。

3月24日,游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化馆参观,在这里可以了解小吃制作技艺、故事,以及当地风土人情。

3月24日,游客在俞邦村里的夏茂特色小吃民俗文化馆参观。据了解,沙县的传统型小吃总共200多种,其中拌面、馄饨、蒸饺和炖罐等风行全国。

3月24日,俞邦村一角。如今的俞邦村,许多外出经营小吃的村民早早就赚到了人生第一桶金,实现了“村里一栋楼,城里一套房”。

3月24日,游客在俞邦村品尝各种沙县美食。近年来,俞邦村依托传统小吃文化大力发展乡村旅游,吸引着南来北往的游客。

3月24日,沙县俞邦村楼房成排,溪水绕村,景色美如画。(张斌 摄)


来源:中国新闻网